ココナッツフラワー

coconutsflower

ココナッツフラワーとはココナッツの果肉部分からオイルを抽出したのち乾燥粉末化したもので、ほんのりココナッツの甘い風味のある粉です。油分(中鎖脂肪酸)を10~15%残し、製品化していますので、お料理に混ぜたり製菓材料・製パンなど幅広くお使いいただけます。

低糖質、低GI値、グルテンフリーの為、ヘルシーかつ、アレルゲンの無いお菓子、お料理を作ることができ、
また、腸内環境にうれしい食物繊維が豊富な為、ダイエットにも効果が期待できます。
付加価値を付ける為にも、米粉など他のグルテンフリー食品と合わせてのご使用をお薦め致します。

ココナッツフラワーは、美容と健康に必要な要素がたくさんつまっています!

ココナッツフラワー
  • 低糖質
  • 低GI値
  • 豊富な食物繊維
  • グルテンフリー
アレルゲンの無いお菓子、お料理を作ることができ、また腸内環境にうれしい食物繊維が豊富な為、ダイエットにも効果が期待できます。
付加価値を付ける為にも、米粉など他のグルテンフリー食品と合わせてのご使用をお薦め致します。
 栄養成分(100あたり)
 エネルギー  442.7kca
タンパク質  17.4g
 脂質  15.1g
 炭水化物  59.3g
 ナトリウム  200mg
 食塩相当量  0.5g
 灰分  5.4g
 カルシウム  50mg
 鉄分  11.8mg
 総食物繊維  37.6g

ココナッツフラワーは、ほとんどのレシピで小麦粉の代替として使用できます

ココナッツフラワーのバナナマフィンココナッツフラワーのバナナタルト